Medicinski magazin

Da li je kravlje mleko dobro za zdravlje?

Malo je preterano reći da je sve suprotno od onoga što su nam govorili, ali ima i takvih naslova i istraživanja.

Studija, koja je pratila više od 60000 žena srednje i starije dobi tokom 20 godina i preko 45000 muškaraca slične dobi tokom 11 godina, otkrila je da, što se više kravljeg mleka pije, veće su šanse da čovek umre ili da polomi neku kost. Rizici su bili naglašeni kod žena u grupi kojoj je tokom godina savetovano da piju mleko kako bi izbegle lom kostiju zbog osteoporoze.

Žene koje su pile tri ili više čaša mleka dnevno skoro da su udvostručile šanse da umru tokom perioda trajanja studije u odnosu na one koje su pile samo jednu čašu (200 mililitara) i imale su 16% veće šanse da dobiju lom kostiju bilo gde u telu.

Igrom slučaja ljudi i krave imaju jedan isti hormon, hormon rasta. On je, kako samo ime govori, zadužen za rast, ne odraslih ljudi i odraslih goveda nego nihovih mladunaca. Taj hormon u sebi ima informaciju koja omogućava brzi rast beba, telića. Ali šta će odraslom čoveku dodatne doze hormona rasta? Treba još da rastemo? Ima mišljenja naučnika koji deluju u alternativnim oblastima da je akromegalija posledica dugotrajnog uzimanja mleka u odrasloj dobi života.

Oni koji zastupaju mišljenje da ne treba konzumirati mleko, pogotovo ne u velikim količionama, u analizu uvode hormon rasta IGF1, koji je standardno prisutan u krvi. Ishrana bogata namirnicama životinjskog porekla povećava njegovu koncentraciju u krvi. Hormoh IGF1 ne stimuliše samo rast zdravih ćelika, iako je i to posle treće godine života suvišno, IGF1 stimuliše ubrzan rast ćelija raka. Zato ga često nazivaju kancerskim gorivom što posredno ide i na račun konzumiranja mleka i mlečnih proizvoda.

Izgleda, međutim, da se možemo pouzdati u procene protivnika mleka kao hrane odraslih ljudi, pogotovo kao dijete za osteoporozu. Pomenuto istraživanje je potpisalo 5 profesora univerziteta, 4 iz Upsale jedan iz Štokholma.

Karl Michaëlsson, professor, Alicja Wolk, professor, Sophie Langenskiöld, Samar Basu, professor, Håkan Melhus, professor, Liisa Byberg, associate professor.

(Podrazumeva se da ćemo u nekom narednom tekstu dati argumente suprotstavljene strane)